Chi è interessato a scoprire come perdere peso e, più in generale, come funziona il corpo umano, dovrebbe notare alcune cose sul processo di alimentazione e digiuno, con il nostro organismo che è stato unicamente progettato dalla natura per essere in uno di questi due stati. Dunque, dobbiamo capire la differenza tra questi due stati per comprendere appieno il significato della perdita di peso.
Stato di alimentazione
Durante questa fase, tutto ciò che avviene nel corpo è la digestione e l’assorbimento del cibo. Il processo inizia non appena si inizia a mangiare e può continuare fino a circa cinque ore dopo il pasto, a seconda di quanto velocemente il corpo assorbe il cibo appena consumato. In questa fase, l’insulina nel tuo corpo è di solito molto alta, rendendo abbastanza difficile per il corpo bruciare i grassi.
Stato di digiuno
Questo è lo stadio che viene subito dopo lo stato di alimentazione. Cioè, subito dopo il processo di assorbimento e digestione. In questa fase, non c’è nulla come l’elaborazione del cibo. Questo periodo può durare da un minimo di 8 ore a un massimo di 12 dopo l’ultimo pasto. In questa fase, il livello di insulina nel tuo corpo è basso, e questo rende più facile per il corpo non solo di bruciare il grasso, ma di bruciare il grasso ad un ritmo più veloce. Tutto il grasso che era inaccessibile quando il tuo corpo era in stato di alimentazione sarà bruciato durante questa fase.
In seguito a quanto detto sopra, è essenziale menzionare che si è o in uno stato di digiuno o in uno stato di alimentazione. È impossibile trovarsi tra le due fasi. La natura ci ha progettato in questo modo per permetterci di mangiare il cibo e godere dei nutrimenti sia delle piante che degli animali. Questi nutrienti fanno sì che il corpo svolga le sue funzioni in modo efficiente.
Spesso, quando si nota che le persone stanno bruciando i grassi già dopo pochi giorni o settimane di digiuno, senza cambiare particolarmente alcuno schema della loro dieta, è perché l’astinenza dal cibo (digiuno) permette al corpo di bruciare i grassi in modo più efficace ed efficiente rispetto al solito schema alimentare.
Commutazione metabolica
Prendendo spunto da quanto sopra, rileviamo come il corpo umano può funzionare con due diversi tipi di “carburante” a seconda dei componenti del tuo pasto. Questi due combustibili sono il glucosio e gli acidi grassi.
Il glucosio si ottiene dai carboidrati, mentre gli acidi grassi si ottengono dai grassi. Ora, l’obiettivo del dimagrimento è quello di passare dal glucosio, cioè dagli zuccheri e dai carboidrati, al carburante grasso, in modo da poter attingere e iniziare a bruciare o utilizzare l’energia del nostro grasso corporeo immagazzinato e quindi diventare grassi adattati!
Dopo un pasto, il corpo produce insulina che è un ormone strumentale. Permette alle cellule del corpo di aprirsi e ricevere il glucosio dal flusso sanguigno. Questo glucosio fornisce poi l’energia al corpo. Quando consumiamo un eccesso di zucchero, il corpo immagazzina il glucosio inutilizzato come glicogeno (forma di stoccaggio dello zucchero). Inoltre, quando c’è poca o nessuna attività fisica, il glucosio sarà convertito nel fegato in trigliceridi e immagazzinato nel tessuto grasso.
Quando ci si astiene dal cibo, la prima cosa che accade nel corpo è che il corpo svuota il glicogeno immagazzinato, e quindi dipende dai grassi come fonte primaria di carburante. Sono questi trigliceridi che vengono scomposti per generare acidi grassi. Il fegato converte questi acidi grassi in corpi chetonici che possono essere utilizzati come carburante. Di solito c’è un aumento del livello di chetoni dopo circa 12 ore dall’ultimo pasto. Spesso, il tempo necessario per il metabolismo dipende dalla quantità di glicogeno nel tuo corpo e dal livello di energia durante il digiuno.
Quando il tuo corpo subisce un cambio metabolico, attiva alcune cellule che porteranno al miglioramento di alcune condizioni nel corpo.