Il nostro corpo elabora e utilizza il ferro a diversi livelli di efficienza. La quantità di ferro utilizzata dal nostro corpo per la crescita e lo sviluppo si basa su una serie di fattori, tra cui la fonte del ferro e ciò che altro viene mangiato allo stesso tempo.
Ciò premesso, ci sono due principali fonti di ferro: ferro da fonti animali [o ferro eme] o ferro da fonti vegetali [o ferro non eme].
Indipendentemente dalla fonte, è comunque necessario assicurarsi una dieta equilibrata per garantire che il ferro venga assorbito e che il corpo possa utilizzarlo correttamente, tenendo anche a mente che cibi diversi hanno effetti diversi sull’efficienza del ferro.
Il magnesio è un minerale molto importante per la normale struttura ossea del corpo. Le persone sono generalmente in grado di ottenere il magnesio necessario dalla loro dieta, ma a volte gli integratori di magnesio si rendono preferibili se i livelli di magnesio sono troppo bassi. Bassi livelli di magnesio nel corpo – ricordiamo – sono connessi a malattie come l’osteoporosi, la pressione alta, le arterie intasate, le malattie cardiache ereditarie, il diabete e l’ictus.